林檎のバターケーキ

クリスマスツリー

今年も保育園の仲間達とクリスマス会を開いた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年のクリスマスケーキは私の中での定番、ツリーのケーキ。子供達は「みどりのクリームやだやだ！」言いながらも、みんなペロリと完食。抹茶のクリームをメロンだと言い張り、すっかりマインドコントロールされたか・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょろいね。

かぼちゃのバターケーキ

ハロウィンの時期にかぼちゃで色々試してたんだけど、結局どれもイマイチな出来だったので、残念ながら今年は見送りとなってしまった。

その余韻というか、ついつい買ってしまうかぼちゃでパウンドケーキを焼いてみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってる間中、子供に「かぼちゃのホットケーキじゃなきゃヤダヤダ！」とだだをこねられ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「もうっっこんな手間かけてんのによ！全部一人で食ってやる(-_-#)」といじけながらも一応食べさせたら、予想外に美味しかったらしく「ホットケーキより美味しい～(^O^)」と喜んで食べていた。ホント美味しくて温かいうちに全部たいらげてしまった。ちょっとカロリーは高いけどまあまあヘルシーなはず。

バター　    　　　　          　１００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　   　　　　　　           ８０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全卵　　　　　                     ２個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　 　　　 １２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベーキングパウダー 　小さじ１/２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　    　　　　　　少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃペースト 　　　　 　　６０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃの皮　　　　　      　適当　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バニラオイル　      　　        少々   

＊蒸かしたかぼちゃはスプーンで皮と身に分け、　身は潰してペーストにする。皮は小さく角切りに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊１７０度で３０～４０分（概算）

超サイヤ人 ～バースデーケーキ～

長男のバースデーケーキ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前書くところが・・・(-_-;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後でちゃんとプレートに書いて皿のところに立てかけた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はココアスポンジ。前回アップした本を参考に焼いてみた。バッチグーだった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パキパキ食感を求めて溶かしたチョコレートを直でかけたら、硬くてろうそくが立たなかった。切り分けれんし(_ _;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パキパキ美味しかったけど。　　　　　　　　　　　　　

本

７～８年ぶりにケーキの本を購入した。「コヤマロール」が載ってるやつだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの様に軽い気持ちで立ち読みしてたら、この本に書かれている数々のTRICKが、昔働いていたケーキ屋で見た光景とガッツリ重なっていたのだ。店長がやっていた些細な行動にもちゃんと意味があったらしい。気付けよ(-_-;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当時は「とりあえずそうするもの」って思うだけで、最後まで知る事がなかった色んなTRICKの意味が分かりやすく書かれていて、ちょっと興奮。

ピッコロ ～バースデーケーキ～

次男のリクエストでピッコロのバースデーケーキを作った。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコで写し書きをしたんだけど、 初め無謀にも小さい絵を使ったら顔が潰れちゃったんでやり直した。ガナッシュの垂れ具合がイマイチ(>_<)

プレゼントもドラゴンボールシリーズで、今年はDBZ一色。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確か去年はガンダム一色だったっけ・・・

いが栗SE ～栗のケーキ～

中身は去年のと大体同じで、今年はマロンペーストから作ってみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げそうめんが香ばしくて美味しかったけど、おかずっぽい？不思議な味わい。

栗きんとん

潰して砂糖を加えて絞っただけの超シンプル栗きんとん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルだけどメチャ美味い！　　　　　　　　　　　　　　　　　粗挽きな感じが良かった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプル過ぎる味に「栗きんとんにする必要があったのか」とまで思ってしまう(-_-;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこは気分という事で。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんといっても渋皮を剥く作業が唯一の難関(>O<;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に渋皮を取れたらなぁ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お月見 ～抹茶ムース白玉のせ～

地味だけど結構手間ヒマかかっている。特に団子作りと団子積みがイラッとくる感じ。お店用のは団子の数を減らすとするか・・・・・なんつって。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じのが並ぶとオニカワイイ。

団子とクッキーのハーモニーはさておき、土台は抹茶どら焼きみたいで美味だった。　　　　　　　　　　　　全体の味のバランスから言ってダンゴ率高すぎ。でもイメージは崩したくないし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビジュアルと味のかけひきって難しいわ。　　　

２００７夏休み

麻雀 ～プチレアチーズケーキ～

バースデーケーキが平べったかった理由はコレ↓

素人ながら、ひそかにマイブーム再来(#>▽<#)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしても一口チーズケーキっぽく思えてきちゃったんで作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンビニで麻雀のチロルを見かけたし、もしかして世間的にもブーム！？

Happy Birthday Daddy 2007 ～レアチーズケーキ～

"Daddy"とかありえんから(-_-;)               　　　　　　　　　                               　　　　　レアチーズってこんな英語でいいのかな。見た時ない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんでこんなに平べったい形なのかというと・・・                                                                                 

かもめーる ～アイシングクッキー～

 

初めてまともに挑戦したアイシング。　　　　　　　　　　　　　　ワクワク気分もつかの間、高温多湿での細かい作業にグッタリ(´O｀;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　固さとか色とか、微妙な加減が結構難しかった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに、はがきの半分サイズ。

味は・・・甘過ぎるんだよな～(>o<)

←食べるんだったらコチラ　　　　　　　　　　

コーヒータイム ～コーヒーゼリー＆ムース～

スジャータ的な？ちょっと巻き過ぎたかな。この渦を成功させる為に、渦もゼリーも固めにしたら・・・うん、これは新食感(-▽-;)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脇役のつもりで作ったコーヒームースが予想外に美味しかった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結論、やっぱコーヒーゼリーはトロトロクリームがいいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次はなんとか美味しい渦巻きコーヒーゼリーを・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

紫陽花 ～ヨーグルトムース～

ヨーグルトのムースの上に葡萄のゼリーとカシスのゼリー。ムースの中にはブルーベリージャム。ゼリーの色重視でチョイスしたので味に統一性が無い・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゼリーとジャムの味を揃えたかったけど、近所のスーパーでゼリー用のジュースとジャムが揃わず妥協(_ _;)

周りのビスキュイは今回波型に焼いてみた。絞るより断然速い！簡単！絞るのも味があって可愛いんだけど。

底に敷く為のスポンジは６号丸型で焼いてスライスしてくりぬいた。今回に限ってしっとりフワフワ完璧な出来だったのに、結局小さくて存在感薄すぎです(T_T)　ただ、ついにコツを掴んだ感があった！！！

まだ残ってるので、これ見よがしにデコを作りたいのに、こういう時に限って祝い事が無～い(>～<)

ニューフェイス

母の日のプレゼント。

「ハムスター」とか一言も発したことないんですけどね(-_-)

また用事が増えた。

でも・・・毎日癒されまくっている(#￣▽￣#)

半月で倍に膨れ上がり、クルクルに顔が収まらなくなってきた。

それでも毎晩モーレツに走っている。

どんだけ～

いちごみるく ～練乳入り苺ムース～

いまいち・・・緩かった。

入学おめでとう ～デコレーションケーキ～

唐揚げドーナツ

奇跡の２日連続更新！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログっぽ～いv(-o-)v　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつのドーナツ。やっつけ仕事。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく急いでて生地を適当にすくってポイポイ揚げたら、まるで唐揚げ状態。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旦那の弁当に入れてみようかな(-o-)

３月中の更新、滑り込みセーフ(>O<;)

しまじろう ～バースデーケーキ～

いやまじで今年初ケーキ。今何月だ？(-_-;) ま～色々あって。

   

去年１２年働いてくれたオーブンが天にめされたんで、先日やっと新しいオーブンレンジを購入！スチームオーブンらしいけど、イマイチ使いこなしてはいない。でも初スポンジもさすがにしっとり良い感じに焼けた(^o^)vちなみにスチームは使わず（分からず）霧吹きで少し水分を与えてます。

残ったクリームで描こうと思っていたしまじろう。絞りの時点でカツカツで残らなかったんで急遽チョコレートで作った。でもこっちの方が簡単で色んなキャラクター作り置きできて良いかも(^-^)b

よぉ～し！今年もケーキ作ったぞっp(^-^)q

初日の出

あけましておめでとうございますm(_ _)m　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　もう６日だけど・・・(^-^;)   　　　　　　                                                      　　　　　　　　　　　　　　　　おまけに喪中なんですけど、一応ご挨拶。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年は海で初日の出を拝んできました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初めてまともに見たけど、めっちゃんこカンドーもん＼(>O<)／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな素人スナップ写真じゃイマイチ伝わらないのが残念！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出てくる瞬間っつーの？あれ初めて見たかも～必見！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メラメラ燃え出る太陽。登り始めると結構ハイスピード。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いやぁ早起きした甲斐あり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新年早々いいもん見せてもらったし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も一年気張ってこ！！

ミニツリー ～キャラメルムース～

紅葉 ～ウェディングケーキ～

１１月２２日は「いい夫婦の日」　結婚記念日、多かった事でしょう。

８年前の作品を持ち出してみた。この頃はデジカメなんて持ってなかった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　古い写真をスキャンしたのでちょっと画像が悪いけど、我ながら力作である。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多分あの頃が一番ノッてたんだよな、色んな意味で(-o-)

紅葉はパイとチョコを色付けして散りばめた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　川はゼリー。うっかり付いたサランラップの筋が、何気に川の流れっぽい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　川底の砂利は１/8ローストアーモンド。よ～く見るとチョコの魚が泳いでいるのだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　凝ってるじゃない！！

後に６号のバースデーケーキで同じ様なの作ってみたけど、いまいちだった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱりデカさが表現しやすいポイントだったのかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

実りの秋 ～バースデーケーキ～

シャア専用ザク ～バースデーケーキ～

大学いも

さつまいもの季節。この時期どこの家庭もそうだと思うけど、我が家もイモで溢れかえっている。好きだから毎日食べてます。でもちょっと疲れてきた(-o-；)　

大学いものタレって、サクッと飴っぽい感じが好きなんだけど、どうしたら上手く出来るのかな・・・めっちゃ堅いか、めっちゃ歯にくっ付くか、どっちかになっちゃう(>～<)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ガンダム（ボツ）

先日次男の誕生日だったので、大好きなガンダムのバースデーケーキを作った。

難し過ぎ(-_-；)

・・・・・放送できません。次回ルガンバ！

いが栗 ～モンブラン～

中身はかなりシンプル。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンブランペーストは栗きんとんペースト＋マロンクリーム＋バター。できればマロンクリームは混ぜたくなかったけど、粘りと色の関係で入れることにした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天津甘栗は殻付きだったんで、とにかく殻を剥くのが大変だった(>o<)　今度は剥いてあるやつを使うよ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度はペーストも天津甘栗で作ろうかなっ(-へ-)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イガイガは和菓子の真似っこ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プッシュするところまでは気持ち良かったけど、竹串でくっ付けていく作業に入ると、やっぱ・・・これやめよっかな(-_-；)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和菓子職人ってすごいわ～と思いつつ、前だけを見て走り続けた。

お菓子作りって面倒くさい(-～-)　だけどなぜか止められない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

第２回 スポンジ特訓レポート

今回は共立てで、シートのスポンジを焼いてみた。配合は前回とほぼ同じで。

◇　卵黄　　　　　　　４個 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　卵白　　　　　２．５個　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　上白糖　　　　１００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　薄力粉　　　　　８０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　無塩バター　　 ２０ｇ

前回よりちょっとフワフワ感が無かった。やっぱこの前のはまぐれだったのか・・・(_ _；)気泡が入らないようにと、トントンし過ぎたか！確かにキメは前より細かかったけど、シートだからかも。

クッキー５種

前回の残りの生地で焼いといたもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり私は焼き菓子が好きだ！どんだけでも食べれちゃう。

思い出の夏休み ～クッキー～

今頃？って感じですが・・・

カラーとセピア、選びきれなくて・・・

ヒトデでかっ！本当は海で撮影したかったんだけど、結局行けなくて合成です。　　　　逆にこれもアリ？交通費浮いた(-o-)

祝・紀子さま御出産

いやぁ～生まれましたね～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当なら当日この話題にするべきだったんだけどうっかり「どんぶりまんトリオ」にしてしまった。

実は全体図はこんな感じ。ご覧の通り２００２年に作ったものです。２００２年といえば・・・！？　　　　　使い回しで申し訳ございませんm(_ _)m

なんか国旗が沢山くっついてますが・・・(-o-)　　暇だったんかね～この頃は。テーマが「LOVE＆PEACE」だね～うーん、ハチャメチャですな(-_-)

どんぶりまんトリオ ～ミニキャラデコ～

第１回 スポンジ特訓レポート

あの屈辱の日から、ちょっとスポンジ焼く練習をする事にしたｐ(-へ-)ｑ

とりあえず配合から見直してみた。

• 今まで「甘さ控え目」とかいって、どのレシピからも勝手に砂糖の量を減らしてたんで、レシピ通りの分量でやってみる。
• 今までなぜか入れなかった油脂を入れてみる。
• 卵白が多けりゃ膨らむだろうという安易な考えで卵白を多目にしてたのを、卵黄を多目にしてみる。逆にね～
• ちなみに今回はメレンゲに託してみようと思い、別立てにしてみた。

今までの人生で一番美味しいスポンジができた・・・（家で焼いた中で）早くない？今までそーとーレベル低かったとか(-～-；)　でもマジで自分で焼いたとは思えない位フワフワでしっとりしてて美味しかった(￣▽￣)

ちょっとだけ焼き縮みしたかな。やっぱり表面にシワが入ると失敗？

もうこれでいいじゃん。十分じゃん。(-_-)v~~~

そう思いつつも、まだ気泡とか結構入っちゃってるし、もう少し色々試してみるつもりなのだ。今回、一度に色々変えすぎて、一体どれで効果が出たのか分からない(-_-；)　でも多分、キメ細かい生地にする為には砂糖を侮っちゃぁいけないと思った。

スティッチ ～キャラデコ～

この夏のイベント

◆◆◆ BBQ ◆◆◆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お盆休みの初日、念願の庭バーベキューを決行。まるでセレブ。越してきて約１年、ずっと草むしりの為だけにあった庭を、初めて有効活用できたって感じ(A_；) ついでにウッドデッキも活用。これから草むしりにも気合が入るってもんだ。

バーベキューの後は花火。小さ目の花火ばっかだったけど、子供達はそれなりにはしゃいでいた＼(-▽-)／今度はド～ンと大きい打ち上げ花火を見に行きたい！

夜やったのは正解。涼しくて超快適でした。

◆◆◆ 海水浴 ◆◆◆

続いて夏といえば海。この日は少々波が荒く、大人的にはエキサイティング↑だったけど、まだ小さい子供達にはキツかったみたい。うちの子供達は特に怖がりなので・・・(-_-) たぶん私が一番ハッスルしていた。

十分に海を楽しむ事はできたけど、海が汚かったのがちょっと残念。一度でいいから、めっちゃんこ綺麗な海で泳いでみた～い！

休み前まで子供達が体調を崩してて半分諦めながらも、ギリギリ復活！この夏の思い出作りができて良かった。。。

Happy Birthday !! ～生デコレーション～