2008年1月29日 (火)
2007年12月25日 (火)
2007年11月24日 (土)
かぼちゃのバターケーキ
ハロウィンの時期にかぼちゃで色々試してたんだけど、結局どれもイマイチな出来だったので、残念ながら今年は見送りとなってしまった。
その余韻というか、ついつい買ってしまうかぼちゃでパウンドケーキを焼いてみた。 作ってる間中、子供に「かぼちゃのホットケーキじゃなきゃヤダヤダ!」とだだをこねられ 「もうっっこんな手間かけてんのによ!全部一人で食ってやる(-_-#)」といじけながらも一応食べさせたら、予想外に美味しかったらしく「ホットケーキより美味しい~(^O^)」と喜んで食べていた。ホント美味しくて温かいうちに全部たいらげてしまった。ちょっとカロリーは高いけどまあまあヘルシーなはず。
バター 100g 砂糖 80g 全卵 2個 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1/2 塩 少々 かぼちゃペースト 60g かぼちゃの皮 適当 バニラオイル 少々
*蒸かしたかぼちゃはスプーンで皮と身に分け、 身は潰してペーストにする。皮は小さく角切りに。 *170度で30~40分(概算)
2007年11月10日 (土)
2007年10月14日 (日)
2007年10月10日 (水)
2007年10月 8日 (月)
2007年10月 5日 (金)
2007年9月29日 (土)
2007年8月29日 (水)
2007年8月14日 (火)
2007年8月12日 (日)
2007年8月 4日 (土)
2007年7月31日 (火)
2007年6月21日 (木)
紫陽花 ~ヨーグルトムース~
ヨーグルトのムースの上に葡萄のゼリーとカシスのゼリー。ムースの中にはブルーベリージャム。ゼリーの色重視でチョイスしたので味に統一性が無い・・・ ゼリーとジャムの味を揃えたかったけど、近所のスーパーでゼリー用のジュースとジャムが揃わず妥協(_ _;)
周りのビスキュイは今回波型に焼いてみた。絞るより断然速い!簡単!絞るのも味があって可愛いんだけど。
底に敷く為のスポンジは6号丸型で焼いてスライスしてくりぬいた。今回に限ってしっとりフワフワ完璧な出来だったのに、結局小さくて存在感薄すぎです(T_T) ただ、ついにコツを掴んだ感があった!!!
まだ残ってるので、これ見よがしにデコを作りたいのに、こういう時に限って祝い事が無~い(>~<)
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2007年5月30日 (水)
2007年5月22日 (火)
2007年4月20日 (金)
2007年3月31日 (土)
2007年3月 9日 (金)
2007年1月 5日 (金)
2006年12月28日 (木)
2006年11月24日 (金)
紅葉 ~ウェディングケーキ~
11月22日は「いい夫婦の日」 結婚記念日、多かった事でしょう。
8年前の作品を持ち出してみた。この頃はデジカメなんて持ってなかった。 古い写真をスキャンしたのでちょっと画像が悪いけど、我ながら力作である。 多分あの頃が一番ノッてたんだよな、色んな意味で(-o-)
紅葉はパイとチョコを色付けして散りばめた。 川はゼリー。うっかり付いたサランラップの筋が、何気に川の流れっぽい。 川底の砂利は1/8ローストアーモンド。よ~く見るとチョコの魚が泳いでいるのだ。 凝ってるじゃない!!
後に6号のバースデーケーキで同じ様なの作ってみたけど、いまいちだった。 やっぱりデカさが表現しやすいポイントだったのかな。
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2006年11月18日 (土)
2006年11月 5日 (日)
2006年10月27日 (金)
2006年10月14日 (土)
2006年10月 6日 (金)
いが栗 ~モンブラン~
中身はかなりシンプル。 モンブランペーストは栗きんとんペースト+マロンクリーム+バター。できればマロンクリームは混ぜたくなかったけど、粘りと色の関係で入れることにした。 天津甘栗は殻付きだったんで、とにかく殻を剥くのが大変だった(>o<) 今度は剥いてあるやつを使うよ・・・ 今度はペーストも天津甘栗で作ろうかなっ(-へ-) イガイガは和菓子の真似っこ。 プッシュするところまでは気持ち良かったけど、竹串でくっ付けていく作業に入ると、やっぱ・・・これやめよっかな(-_-;) 和菓子職人ってすごいわ~と思いつつ、前だけを見て走り続けた。
お菓子作りって面倒くさい(-~-) だけどなぜか止められない。
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2006年9月30日 (土)
2006年9月22日 (金)
2006年9月12日 (火)
2006年9月 8日 (金)
2006年9月 6日 (水)
2006年9月 5日 (火)
第1回 スポンジ特訓レポート
あの屈辱の日から、ちょっとスポンジ焼く練習をする事にしたp(-へ-)q
- 今まで「甘さ控え目」とかいって、どのレシピからも勝手に砂糖の量を減らしてたんで、レシピ通りの分量でやってみる。
- 今までなぜか入れなかった油脂を入れてみる。
- 卵白が多けりゃ膨らむだろうという安易な考えで卵白を多目にしてたのを、卵黄を多目にしてみる。逆にね~
- ちなみに今回はメレンゲに託してみようと思い、別立てにしてみた。
今までの人生で一番美味しいスポンジができた・・・(家で焼いた中で)早くない?今までそーとーレベル低かったとか(-~-;) でもマジで自分で焼いたとは思えない位フワフワでしっとりしてて美味しかった( ̄▽ ̄)
ちょっとだけ焼き縮みしたかな。やっぱり表面にシワが入ると失敗?
もうこれでいいじゃん。十分じゃん。(-_-)v~~~
そう思いつつも、まだ気泡とか結構入っちゃってるし、もう少し色々試してみるつもりなのだ。今回、一度に色々変えすぎて、一体どれで効果が出たのか分からない(-_-;) でも多分、キメ細かい生地にする為には砂糖を侮っちゃぁいけないと思った。
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2006年8月29日 (火)
2006年8月26日 (土)
この夏のイベント
お盆休みの初日、念願の庭バーベキューを決行。まるでセレブ。越してきて約1年、ずっと草むしりの為だけにあった庭を、初めて有効活用できたって感じ(A_;) ついでにウッドデッキも活用。これから草むしりにも気合が入るってもんだ。
バーベキューの後は花火。小さ目の花火ばっかだったけど、子供達はそれなりにはしゃいでいた\(-▽-)/今度はド~ンと大きい打ち上げ花火を見に行きたい!
夜やったのは正解。涼しくて超快適でした。
続いて夏といえば海。この日は少々波が荒く、大人的にはエキサイティング↑だったけど、まだ小さい子供達にはキツかったみたい。うちの子供達は特に怖がりなので・・・(-_-) たぶん私が一番ハッスルしていた。
十分に海を楽しむ事はできたけど、海が汚かったのがちょっと残念。一度でいいから、めっちゃんこ綺麗な海で泳いでみた~い!
休み前まで子供達が体調を崩してて半分諦めながらも、ギリギリ復活!この夏の思い出作りができて良かった。。。
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同じのが並ぶとオニカワイイ。

































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